Казалось бы, для чего покупать хлебопечку, когда на каждом углу есть магазин или супермаркет? Действительно, выбор сортов хлеба сегодня богат и разнообразен, однако вряд ли кто-то будет спорить, что домашний хлеб гораздо вкуснее, полезнее и привлекательнее. Он не дешевле, зато он — ваш. Вы просыпаетесь не по будильнику, а от аромата пышного, мягкого, только что испечённого хлеба. Будьте уверены, вам не понадобятся ни колбаса, ни сыр, когда на столе есть горячий, нежный и ароматный домашний хлеб с золотистой хрустящей корочкой.
Сегодня мы рассмотрим хлебопечь HD9016 производства компании Philips. В теории все просто — достаточно закинуть ингредиенты в чашу, включить хлебопечь, воспользоваться режимом отложенного старта, и утром наш хлеб готов.
⇡#Комплектация и внешний вид
Коробка с хлебопечью Philips HD9016 не очень тяжелая, но достаточно громоздкая, хотя, в ней предусмотрено два отверстия для переноски. В целом, транспортировать печь вручную не очень удобно. Сама печка достаточно компактная и не занимает много места на кухне. Шнур питания достаточно длинный и позволяет легко поместить печку в любом удобном месте.
Комплектация:
- Хлебопечь Philips HD9016,
- Чаша для приготовления,
- Мерный стакан,
- Мерная ложка,
- Лопасть с антипригарным покрытием,
- Крючок для извлечения лопасти,
- Руководство по эксплуатации,
- Стакан для йогурта
- Сервисная книжка,
- Книга рецептов.
⇡#Технические характеристики
| Хлебопечь Philips HD9016 | |
| Мощность | 550 Вт |
| Напряжение | 220–230 В |
| Покрытие формы | Антипригарное (тефлон) |
| Вес выпечки | До 1000 грамм |
| Дисплей | ЖК |
| Тип управление | Электронный |
| Смотровое окно | Есть |
| Количество программ | 12 |
| Функция отложенного старта | Есть, до 13 часов |
| Режим поддержки тепла | Есть, до 1 часа |
| Выбор цвета корочки | Есть |
| Дополнительные возможности | Приготовление йогуртов |
Корпус устройства сделан из пластика, чаша, куда и выкладываются все ингредиенты, с антипригарным покрытием. С передней стороны расположена панель управления — дисплей и 6 кнопок (выбор программы, выбор степени поджаристости корочки, старт/стоп, выбор веса и кнопки «+» и «-» для регулирования времени).
Сверху, на крышке, имеется пластмассовое окошко — оно служит для того, чтобы наблюдать за процессом готовки. Никаких сложных наворотов — все просто и интуитивно понятно.
С хлебопечью Philips HD9016 также поставляется книга рецептов. Выбор рецептов не так уж богат, в основном это хлеб, правда разновидностей хлеба действительно много. К сожалению в книге рецептов нет ни рецептов кексов, ни разнообразия сладкой выпечки. Книга пытается по-настоящему обучить печь хлеб — в начале рассказывается об основных ингредиентах, мерах веса и объема. Для каждого рецепта написаны вариации — способы как изменить блюдо, сделать его более интересным, или приготовить его по-другому.
⇡#Испытания
Для испытаний был выбран французский хлеб. Рецепт достаточно прост — наливаем определенное количество воды, добавляем соль, засыпаем муку и добавляем дрожжей. После этого включаем печку в сеть, выбираем нужную программу и степень поджаристости корочки.
Французский хлеб выпекается около 4-х часов, так что проще всего сделать, как советует производитель печки — поставить отложенный старт и отправиться спать, чтобы утром проснуться от запаха свежеиспеченного хлеба.
Французский хлеб был приготовлен три раза — с разной поджаристостью корочки, и все три раза хлеб удался на славу. Хлеб пропечен со всех сторон, не зажарен, пропекся внутри и оказался очень вкусным. Хлебопечь Philips HD9016 позволяет устроить себе замечательный завтрак из свежего хлеба с маслом и чаем. На вкус хлеб получился немного соленым, каким и должен быть французский хлеб.
Вторым испытанием стал рецепт изготовления белого хлеба с вишней. Отличие в приготовлении только в том, что посредине выпекания придется добавлять по сигналу сушеную вишню. В результате получается неплохое постное блюдо к чаю.
Третьим испытанием хлебопечи Philips HD9016 стал йогурт. Весьма необычное блюдо для хлебопечки. Рецепт приготовления оказался весьма простым — нужно налить в специальную ёмкость, идущую в комплекте, ультрапастеризованное молоко, и добавить 50 грамм йогурта. Можно, конечно, добавить ягод, изюм, варенье, но все это уже после приготовления.
Готовится йогурт недолго — всего три часа. В результате из 50 грамм йогурта действительно получается целый литр. Опять же, утром — прекрасный завтрак. Жаль, никак нельзя поставить на ночь готовиться сразу и хлеб, и йогурт.
Рассмотрим все 12 программ хлебопечи Philips HD9016.
- «Белый хлеб» — для приготовления белого хлеба
- «Быстрая выпечка белого хлеба» — более быстрое приготовление хлеба, по сравнению с программой «Белый хлеб», но хлеб будет иметь меньший размер и большую плотность
- «Хлеб из сеянной ржаной муки» — можно смешать хлебопекарную и ржаную муку
- «Французская булка» — хлеб получится легким и с хрустящей корочкой
- «Сладкая выпечка» — хлеб получится сладким и хрустящим
- «Экспресс-выпечка» — приготовление хлеба быстрее, но хлеб будет светлого цвета
- «Хлеб без клейковины» — подходит при использовании ингредиентов без клейковины, занимает больше времени
- «Цельнозерновой хлеб» — предусмотрен режим предварительного нагрева, чтобы зерна впитали воду и разбухли
- «Йогурт» — для изготовления йогуртов
- «Тесто» — для смешивания ингредиентов и замешивания теста без выпекания
- «Повидло» — для изготовления повидла
- «Куличи» — для приготовления куличей
В процессе готовки можно наблюдать за выпеканием сквозь окошко в крышке, а на дисплее отображается время, оставшееся до окончания процесса. Печка во время замеса теста шумит достаточно громко, процесс происходит обычно несколько раз, но в остальных режимах в целом процесс проистекает беззвучно.
Во время работы печки из вентиляционного отверстия в крышке выходит горячий воздух. К минусам конструкции можно отнести тот нюанс, что во время выпекания крышка никак не запирается. Излишний интерес к процессу выпекания хлеба может привести к ожогам — температура выпекания большая.
Чистить печку достаточно легко. Для этого всего лишь необходимо достать чашу и вымыть ее от остатков хлеба, даже без моющих средств.
⇡#Выводы
Хлебопечь Philips HD9016 — достаточно удобный и компактный кухонный прибор. К сожалению, он не подходит для запекания мяса, чем могут похвастаться другие хлебопечи, зато он позволяет делать домашние йогурты. Аппарат крайне прост в использовании — никаких сложных функций, интуитивно-понятное управление.
Процесс приготовления, благодаря прилагаемой книге рецептов, прост и лёгок — достаточно положить ингредиенты в нужной последовательности и нажать пару кнопок на печке. Стоимость модели Philips HD9016 в московской рознице на момент написания статьи составляла примерно 3700 рублей. Безусловно, за эти деньги можно приобрести хлебопечь от менее именитого бренда, которая будет более многофункциональной — выпекать не только хлеб, но также готовить блюда из мяса. Но стоит признать, что со своей основной функцией выпекания хлеба печь Philips HD9016 справляется превосходно.
