В Париже на завтрак едят свежие круассаны или свежеиспеченный хлеб. Это является такой же неотъемлемой изюминкой этого города, как Эйфелева башня. Найти свежую выпечку можно в маленьких пекарнях — Boulangerie, которые разбросаны по городу в большом количестве. К сожалению, у нас, в России, пекарни не стоят на каждом углу, но свежей выпечки зачастую хочется не меньше, чем французам. Эту проблему решают портативные кухонные хлебопечки. Сегодня мы рассмотрим одну из них — от компании Redmond, модель RBM-1905.
Коробка с печью
Производитель обещает, что с помощью хлебопечки мы можем приготовить не только свежий хлеб или другую выпечку, но и запеченные блюда, а также десерты. Процесс приготовления достаточно прост: достаточно засыпать в емкость ингредиенты — и устройство само замесит тесто, даст ему настояться и выпечет аппетитный румяный каравай. Звуковой сигнал напомнит о том, что пора добавить фрукты или орехи.
В теории все проще пареной репы: интуитивно понятный дисплей, панель управления из нескольких кнопок — все это должно сделать процесс приготовления элементарным даже для людей, никогда не бывавших на кухне. Если с теорией все так просто — пора переходить к практике!
⇡#Комплектация и внешний вид
Коробка с хлебопечкой достаточно большая и увесистая. Транспортировка вручную могла бы быть неудобной, но нас должна спасти пластмассовая ручка для переноски. Однако не спасла — она достаточно хлипкая и явно не выдерживает вес самой коробки. Как итог, ручка прослужила всего лишь каких-то сто метров, после чего благополучно оторвалась. К плюсам добротной внутренней упаковки можно отнести то, что при падении с высоты полуметра на кафельный пол сама хлебопечка не пострадала, не осталось даже никаких следов падения.
Упаковка печи
Содержимое упаковки:
- Хлебопечь,
- Чаша для приготовления,
- Мерный стакан,
- Мерная ложка,
- Лопасть с антипригарным покрытием,
- Крючок для извлечения лопасти,
- Руководство по эксплуатации,
- Сервисная книжка,
- Книга «101 рецепт».
⇡#Технические характеристики
| Redmond RBM-1905 | |
|---|---|
| Мощность | 550 Вт |
| Напряжение | 220-230 В |
| Покрытие формы | Антипригарное (тефлон) |
| Вес выпечки | 700900 грамм |
| Дисплей | ЖК |
| Тип управление | Электронный |
| Смотровое окно | Есть |
| Количество программ | 12 |
| Функция отложенного старта | Есть, до 13 часов |
| Режим поддержания тепла | Есть, до 1 часа |
| Выбор цвета корочки | Есть |
| Дополнительные возможности | Приготовление каш, десертов, тушение, запекание |
Содержимое упаковки
Хлебопечка имеет достаточно большие размеры (24х24х30 см) и позволяет выпекать хлеб весом 750 или 900 граммов. Корпус сделан из пластика, внутри располагается чаша с антипригарным покрытием, куда и выкладываются все ингредиенты. С передней стороны расположена панель управления — дисплей и 6 кнопок (выбор программы, выбор степени поджаристости корочки, старт/стоп, выбор веса и кнопки «+» и «-»).
Достаточно просто и очень удобно, никаких излишеств. Сверху, на крышке, сделано пластмассовое окошко — оно служит для того, чтобы наблюдать за процессом готовки. Единственным минусом становится достаточно короткий провод питания. Пришлось использовать переходник, чтобы дотянуться до розетки кухне. Впрочем, кухни у всех разные, но место для хлебопечки все равно придется подбирать поближе к розетке.
Панель управления печью
Отдельного внимания заслуживает книга рецептов для хлебопечки. Удивительно, но с помощью печки можно не только испечь хлеб или что-нибудь сдобное, но и приготовить мясо — причем, не единственным способом. Книга рецептов написана специально для тех, кто с бытовой техникой на «вы» или просто не умеет готовить. Каждый рецепт состоит из картинки того, что должно получится, описания блюда и простой инструкции, как готовить — сколько, когда и чего положить в хлебопечку, а также какие кнопки на панели управления нажать.
Рецепты, инструкция и тех паспорт
⇡#Испытания
Для испытаний мы выбрали три блюда — кекс с изюмом, мясо по-французски и йогуртовый хлеб. Первым на очереди был кекс. Хлебопечка проста в использовании и готова к работе прямо из коробки. Достаточно вставить в чашу размешиватель и включить печку в сеть. В комплект входит мерная чаша, что упрощает получение нужных ингредиентов в нужном количестве.
Самым прекрасным в приготовлении кекса стало то, что тесто не надо мешать вручную и ждать, когда оно подойдет. Просто загружаем все ингредиенты в той последовательности, которая описана в книге рецептов, выбираем, насколько поджаристую корочку мы хотим получить, указываем режим выпекания и нажимаем старт. На этом наша работа закончена: тесто хлебопечка размешивает сама — и это невероятно удобно!
Уже упоминалось, что печка имеет 12 программ, рассмотрим их подробнее. «Основная программа» — предназначена для выпекания простого белого хлеба. «Французский хлеб» — для получения французского хлеба, без использования сливочного масла или молока. «Цельнозерновой хлеб» — перед замешиванием происходит подогрев ингредиентов, программа оставляет подходить тесто в течении более длительного времени. «Быстрая выпечка» — для выпекания сладкой выпечки с помощью сухих дрожжей или соды. «Сладкая выпечка» — для получения сладкого хлеба с фруктами, орехами или шоколадом. «Безглютеновый» — выпечка хлеба с использованием хлебопекарной смеси без глютена. «Экспресс» — для выпечки кексов. «Тесто» — для смешивания ингредиентов, замешивания теста. «КашаВареньеДжемКомпот» — для приготовления молочных каш, варенья, джемов, сиропов и компотов. «Торт» — программа для выпечки основы для тортов. «Хлеб для бутербродов» — программа для поджаривания хлеба. «ВыпечкаТушениеЗапекание» — эта программа превращает хлебопечь в духовку.
В процессе готовки можно наблюдать за выпеканием сквозь окошко на крышке, а на дисплее отображается время, оставшееся до окончания процесса. К минусам можно отнести то, что во время выпекания крышка никак не запирается. Ничто не помешает ребенку или слишком умному (или, наоборот, не слишком умному) животному открыть крышку и получить серьезный ожог, потому что температура в печке достаточно высокая.
Итогом первого испытания стал кекс. К сожалению он был очень далек от совершенства: низ кекса подгорел, а верх оказался недопропеченным, внутри же наш кулинарный шедевр и вовсе был сырым. Более того, процесс выпекания кекса при помощи Redmond RBM-1905 занял больше времени (час и сорок пять минут), чем автор этой статьи потратил бы на выпекание кекса в духовке «по-старинке» (около часа). Так что с первым блюдом печка не справилась.
Вторым стало мясо по-французски. Здесь печка не подвела — мясо получилось отличным: с золотистой корочкой, мягкое и приятное на вкус. Так же успешно прошло и выпекание йогуртового хлеба. Хлеб вышел душистым, мягким, с хрустящей корочкой и действительно с легким привкусом йогурта. Так что испорченный кекс можно списать на «первый блин комом».
После готовки всегда остается самое неприятное — мытье и уборка. Отмыть данную хлебопечку не составило никакого труда. Чаша, в которой происходит выпекание, легко вынимается и моется даже без специальных чистящих средств. Так же ее можно просто положить в посудомоечную машину. Дисплей чистится тряпочкой от отпечатков пальцев и хлебопечка приобретает свой первозданный вид.
⇡#Выводы
Хлебопечь Redmond RBM-1905 — очень удобный кухонный прибор для выпекания. К сожалению, он не идеален, особенно для изготовления выпечки, но зато позволяет готовить отличные мясные блюда. В целом аппарат крайне прост в использовании — никаких сложных, сомнительных функций, интуитивно-понятное управление.
Процесс приготовления, благодаря книге рецептов, становится настолько простым, что справиться с ним может даже ребенок. Мойка печки не составляет никакого труда.
При всем при этом стоимость этой хлебопечки невелика — около 3 900 рублей в московской рознице на момент написания этой статьи. Так что хлебопечь Redmond RBM-1905 может быть как прекрасным подарком хорошей хозяйке, так и удобным помощником на вашей собственной кухне.
